Brownie funcional - Sem glúten!

Boa noite, pessoal! Essa semana eu testei essa receita e ela ficou simplesmente, ÓTIMA! Eu estava ansiosa para compartilhar com vocês, mas precisa de um tempinho para vir aqui e escrever com calma. O mais bacana desse brownie é que ele é rico em fibras e não tem glúten, mas é cheio de sabor. Então você pode fazer despreocupada para sua família e amigos que não irá passar vergonha, muito pelo contrário, irá surpreender por servir algo saudável e gostoso.

Vamos à receita?!

Brownie funcional – Sem glúten

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de azeite.

- 2 colheres de sopa de óleo de coco.

- 1 caixinha (200 ml) de leite de coco light.

- ½ xícara de açúcar mascavo, usei o da Tia Sônia.

- ½ xícara de biomassa de banana verde.

- 1 colher de chá de canela em pó (opcional).

- 1 e ½ xícara de farinha de coco.

- ½ xícara de cacau em pó ou chocolate em pó 50% cacau.

- ½ xícara de castanha-do-pará picada.

- ½ tablete de chocolate meio amargo picado (você pode usar o sem lactose também!).

- 1 colher de chá de fermento químico.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a castanha-do-pará, o chocolate picado e o fermento, até formar uma massa homogênea, em seguida, com o auxílio de uma colher, adicione os demais ingredientes. Distribua a massa em uma forma retangular média, antiaderente ou untada com óleo de coco e cacau em pó. Levar para o forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos e está pronto.

Gostaram da receita?

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Beijinhos,

Bruna Braga :*