Receita: Risoto de tomate seco!

Bom dia, meus amores!
Agora vai! tem post novo no ar :)
Escolhi voltar com uma receitinha, vocês sabem que eu adoro cozinhar e adoro mais ainda compartilhar isso com vocês.
Recentemente eu tive a experiência de fazer pela primeira vez um risoto, seguindo receitinha passo-a-passo, ficou divino, eu amo risoto!
Depois disso resolvi fazer a "minha" receita de risoto (é que a graça da culinária é você tentar desenvolver o seu talento, né?), não é que deu certo? Não! Estou sendo gente boa. Deu SUPER certo. Se você curte risoto, pode fazer, você vai gostar.

Vamos à receita!

Risoto de tomate seco



Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de chá de arroz arbório (só serve esse, viu?)
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de água fervente
- 1 e 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Tomate seco em conserva a vontade (usei 6 unidades)
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Doure a cebola, em uma panela funda, com 1/2 colher de sopa de manteiga e azeite [1]. Acrescente o arroz e frite rapidamente em fogo alto [2]. Tempere com sal a gosto (não se esqueça que o parmesão é salgado e ele só vai no final), acrescente o vinho mexendo sem parar até evaporar [3]. Adicione a água aos poucos e cozinhe por 20 a 25 minutos, mexendo sempre [4]. Desligue o fogo e acrescente o restante da manteiga, o queijo parmesão e o tomate seco picado. Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções bem servidas!

P.S.: Risoto só é bom se consumido logo após o seu preparo. Nada de reaquecer.

Fotos do passo-a-passo:

[1]

 [2]

[3]

[4]

Gostaram da receita?!
Quem gosta de risoto e tem uma receita especial conta aqui pra gente!
Beijos :*
Bruna Braga.

4 comentários

  1. Falta é a coragem para fazer. Tá com uma caraaa boa ;D

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  2. Izabel, você gosta de Risoto? Se sim, pode fazer sem medo, é MUITO bom.
    Beijos.

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  3. Seu marido deve amar. Todo dia uma receita nova.

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    Respostas
    1. As vezes sim, Risoto mesmo não é a praia dele... :)

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É tão bom receber um comentário seu =)

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