Receita: Alfajor cremoso


Nem só de dieta vive o homem, não é mesmo? Uma vez ou outra não faz mal algum preparar uma receita especial para a família, se for uma sobremesa então, todos agradecem! No Natal (sim, fiz essa receita no Natal, postei no instagram, mas só hoje estou postando aqui) eu fiquei responsável pela sobremesa, fiquei sem saber o que fazer, pois tinha muito tempo que não fazia uma sobremesa assim, sei lá, mais calórica, digamos. Passeando pelo instagram vi uma postagem "Alfajor cremoso", imediatamente já fiquei com água na boca, mas para minha tristeza só era uma foto e nada de receita, então resolvi fazer a minha leitura do que seria um alfajor cremoso, pensei “tem que ter doce de leite, biscoito e chocolate”, lembrei de uma receita bem legal que eu tinha, adaptei e não é que deu certo? Foi o maior sucesso! Espero de coração que vocês façam essa receita em um momento bem especial e que gostem tanto quanto todo mundo lá de casa.

Alfajor cremoso



Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado;
- 2 latas de creme de leite sem soro;
- 1 pacote de biscoito Maria;
- 1 barra de chocolate 50% cacau em pedaços;
- 100g de nozes picadas.

Modo de preparo:

Quebrar o biscoito Maria na mão de forma que fique metade em farofa e metade em pedaços, reservar. Bater o leite condensado e o creme de leite na batedeira até obter um creme homogêneo, reservar.
Montagem: Fazer camadas na seguinte ordem: creme - biscoito - chocolate - nozes... finalizar com uma camada de biscoito - chocolate - nozes.
Deixar na geladeira de um dia para o outro.



Gostaram da receita?
Beijinhos, Bruna Braga :*

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Respondendo #1

Bom dia, pessoal! Criei essa série aqui no blog ("respondendo") para responder as perguntas que mais me fazem nas redes sociais, aqui fica mais fácil, pois consigo abordar os assuntos com maiores detalhes, fica mais completo. Hoje eu vim falar sobre o que mais me perguntam no snapchat, que é onde eu comprei minhas balanças e o meu termômetro digital para alimentos. Sem rodeios, vamos direto ao assunto.

Balança digital:


Sim, ela é linda! Eu sei que o que mais chama a atenção não é a função dela, mas a beleza, pois balança de alimentos a gente encontra em qualquer lugar, mas lindinha assim é difícil. Essa eu comprei no Aliexpress, chegou rapidinho, não fui taxada e na época compensou muito, pois o dólar estava bem baixinho, acredito que ainda seja vantagem, pois esse modelo não encontramos tão facilmente e quando encontramos é bem mais caro.
Outra vantagem dessa balança é fonte de energia, são 2 pilhas AAA, aquela pequena de controle remoto, que vc encontra em qualquer lugar, isso para mim é fundamental, tenho verdadeiro pavor de pilhas difíceis de encontrar, na maioria das vezes deixo os produtos que usam essas pilhas de lado porque sempre esqueço de comprar, já essas comuns, não, na fila do supermercado a gente pega e leva, PÁ-PUM!

Vendedor: HIGHQUALITYBUY [Clique aqui]

Balança digital de colher:


Achei essa balança super prática para pesar temperos e especiarias que usamos pouco na cozinha, mas advinha? Está parada e sem uso porque a fonte de energia dela é justamente aquela bateria pequena redonda (CR2023 / 3V) que é ruim de encontrar. Tb comprei ela no Aliexpress, tb não fui taxada, chegou rápido e em perfeito estado.

Vendedor: NEWCONCEPT [Clique aqui]


Termômetro digital culinário:


Eu adoro esse termômetro, ele quebra um galho na cozinha. Ele é profissional, da marca Dellt, no site tem vários modelos, só não indico o infravermelho, pois ele faz a leitura da temperatura da superfície dos alimentos, enquanto que a mesma deve ser feita no centro geométrico, que os termômetros em "espeto" fazem perfeitamente.

Marca: DELLT [Clique aqui] 

Gostaram?
Beijos, Bruna Braga :*


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Receita: Brownie de biomassa de banana verde


Essa é a sobremesa mais saudável e deliciosa que eu ja fiz na vida. Ficou maravilhosa, só de imaginar já dá água na boca. Essa é uma verdadeira receita funcional, feita com biomassa de banana verde e demais ingredientes na sua melhor forma. Confie em mim, vc vai amar e o melhor? Fácil, fácil de fazer, então não tem desculpas, não é mesmo? Eu amei tanto essa receita que levei para meus alunos provarem, eles adoraram, sucesso garantido. Se vc não gosta do óleo de coco, sugiro trocar por outro óleo vegetal, se não gosta de chocolate meio amargo, sugiro aumentar um pouco a quantidade de açúcar.

Vamos à receita?

Brownie de biomassa de banana verde


Ingredientes:

- 3 Ovos;
- 150g de biomassa de banana verde (usei a caseira);
- 100g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria;
- 60g de cacau em pó;
- 50g de óleo de coco (ou outro óleo vegetal);
- 100g de açúcar demerara;
- 25g de nozes picadas;
- 25g de castanha-do-pará picada.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes na batedeira e distribuir em uma assadeira antiaderente untada com óleo de coco. Assar em forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos.

UPDATE em 27/04/2016:

Testei uma nova receita com menos chocolate e feita 100% no liquidificador e ficou igualmente perfeita! Então para quem não gosta do chocolate muito forte e para quem não tem batedeira em casa e/ou quer uma versão mais prática, segue:

Ingredientes:

- 3 Ovos;
- 150g de biomassa de banana verde (usei a caseira);
- 75g de chocolate meio amargo;
- 30g de cacau em pó;
- 40g de óleo de coco (ou outro óleo vegetal);
- 100g de açúcar demerara;
- 25g de nozes picadas;
- 25g de castanha-do-pará picada.

Modo de preparo:


Derreter o chocolate junto com o óleo de coco no microondas na potência máxima por 1:10 minutos, reservar (esperar esfriar um pouco antes de usar). Bater todos os  ingredientes no liquidificador, incluindo o chocolate e o óleo de coco derretidos, e distribuir em uma assadeira antiaderente untada com óleo de coco. Assar em forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos.


Gostaram da receita?
Beijos, Bruna Braga :*

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